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Malanser Blauburgunder
Dunkelrote Farbe, in der Nase vielschichtig, mit Aromen von Waldbeeren, Kirschen, Waldboden. Im Gaumen mittlerer Körper, ausgewogen mit langen Frucht- und Pilzaromen im Abgang.
Gut zu kombinieren mit einem Bündner Plättli, ausgesuchten Käsesorten, Capuns, Gemüse (z.B. als Gratin)
Rebsorte: Blauburgunder (=Pinot Noir)
Jahrgang 2018
70 cl
Produzent
Boner & Rasi
2009 übernahm Luzi Boner den Betrieb seiner Eltern in Malans in der Bündner Herrschaft und führt ihn seither zusammen mit seiner Frau Anna. Momentan sind acht verschiedene Sorten im Anbau, Klassiker wie Riesling Sylvaner und Blauburgunder, dazu als Spezialität Completer und PIWI Sorten wie Cabernet Jura oder Cal 1-28.
Der Betrieb wird aus Überzeugung biologisch bewirtschaftet, weil Wein ein Naturprodukt ist und bleiben soll.