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Completer
Der Completer präsentiert sich strohgelb. In der Nase finden sich Aromen von gelben Früchten wie z.B. Pfirsich, dazu etwas Barriquenoten von Vanille und etwas Brioche. Im Mund fühlt sich der Completer cremig an mit angenehmer Säure. Der Wein ist voluminös und ist im ganzen Gaumen wahrnehmbar und lange im Abgang.
Vielseitig kombinierbar, z.B. mit Fisch, Bündner Spezialitäten wie Bündner Plättli, Capuns, Maluns, zu Geflügel und ausgesuchten Käsesorten.
Produzent
Plantahof
Der Plantahof ist das landwirtschaftliche Bildungs- und Beratungszentrum des Kantons Graubünden, zu dem auch ein Gutsbetrieb gehört. Unter anderem besitzt er
2.5 ha Rebland in Malans. Moritz Villinger ist als Reb- und Kellermeister für die Pflege der Reben, die Kelterung und den Verkauf der Weine verantwortlich. Sein Stil ist eher burgundisch geprägt. Die Hauptsorte ist der Blauburgunder. Bei den Weissweinen umfasst das Sortiment fünf verschiedene Sorten, wobei dem Completer eine spezielle Rolle zukommt. So war der Plantahof mitbeteiligt, dass diese uralte Traubensorte in Graubünden überlebte.