Marian und Jürg Flükiger betreiben seit mehr als 25 Jahren mit ihrer Familie die Sennerei Splügen. Auf 1457 Meter über Meer liefern acht Bauern täglich zweimal ihre frische Milch an, die dann zu einer Vielfalt an Milch- und Käsespezialitäten verarbeitet wird. Besonders bekannt sind ihre Bergkäse und die Spezialitäten, die mit Rotwein und Kräutern geschmiert werden. Mit ihren Käsesorten haben die Flükigers schon diverse Medaillen gewonnen.